Fundamentos de Microbiología General

Description

La microbiología es una ciencia que estudia a los seres vivos de diminuto tamaño, no perceptible por la visión normal de cualquier humano, que entre otras cosas, abarca sus funciones metabólicas y los efectos que ocasionan en determinados alimentos, dependiendo de su composición. Es un área científica de mucha relevancia para los egresados en estas carreras de transformación de materias primas de origen animal y vegetal, en la que se requieren horas de trabajo con cada uno de los grupos que conforman las cohortes en este programa de agro y mar, que definitivamente necesita de facilitadores comprometidos con el aprendizaje del estudiantado, para dirigir un acompañamiento holístico, en el que la meta sea “desarrollar un Unellista de alta capacidad integral”.